本文目录一览：

• 1、餐饮部门会议记录范文4篇
• 2、酒店会议室的规章制度
• 3、酒店管理餐饮酒店宴会厅的构成及设计要点_酒店管理的方法

餐饮部门会议记录范文4篇

1、餐饮部门会议记录范文篇一： 会议时间：__ 年_月_日星期五 上午10：30-11：00 会议地点：餐饮办公室 参会人员：郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国 会议记录人：李茜 兰馨： 圣诞节 需中餐派出4男1女到西餐帮忙。 吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范便于破损统计。

2、会议指出：20xx年，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范在全镇安委会成员单位共同努力下，我镇安全生产总体保持*稳态势。20xx年1-3月，我镇安全生产形势总体*稳。

3、XX年3月12日星期四下午14：00-17：00，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范在文典阁休闲厅，安徽大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会，活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。

4、酒店会议纪要4 主持人： 黄总 地点： 总经理办公室 会议记录： 张小育。 参加人员： 金晓民 乔江 李桂萍 范高飞 杨森 张静怡 马瑞芳 张小育。 缺席人员： 杨昌运 任艳 张晓霞 王全利。

5、会议记录格式及范文如下所示。为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范20xx年3月14日，堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求。坚持量力而行的原则。

6、会后记录：3-对会议情况进行分析评估。3-当日当班负责人做好《班前会会议记录》以备酒店或部门随时进行检查。3-非当班及未参加当日班前会的所有人员须认真阅读《班前会会议记录》，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范并 签字确认。

酒店会议室的规章制度

会议室和接待室是酒店用于举办会议和接待客人的专门场所。为了加强管理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范确保酒店会议室和接待室使用的规范性，并为员工提供一个良好的工作环境，特制定本制度。 除非接待客人或参加会议，酒店所有员工不得随意进入接待室和会议室。 若有部门需要使用会议室，必须提前向总经理办公室提出申请。

会议室管理制度 第一条 会议室是公司举行会议，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范接待来客的场所，为加强管理，特制定本规定。第二条 会议室使用细则 （一）会议室由行政部负责管理。（二）会议室只限本公司相关职能部门使用，外单位借用会议室须经行政部经理批准，并到办公室办理借用手续。各部门无权将会议室借给外单位使用。

会议室，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范接待室是酒店举行会议，接待客户的场所，为加强管理，规范酒店会议室、接待室的使用，给员工营造一个良好的工作环境，制定本制度。酒店所有员工非接待客人和参加会议，不得随意进入接待室和会议室。酒店各个部门如需要使用会议室，要提前去总经理办公室申请。

不影响甲方及锦都酒店宾客的正常业务活动，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范遵守甲方制定的锦都酒店管理制度。 保持会议中安静，严禁在会议室内及公共场所大声喧哗，嘻戏打闹。 保持使用场地的清洁卫生，严禁在会议室范围内乱吐痰、乱扔垃圾，未经甲方同意不能在使用场地内搭设棚架。

会议时间： 20xx年8月3日 上午 10：30分 会议地点： xx—xxx—xxx售楼中心2楼会议室。 参加单位： xx—x建筑装饰有限公司、xx—xx建筑装饰有限公司、xxx设计有限公司、xxx酒店有限公司。

最容易发生的就是座位不够，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范因为与会者经常会自主多带随行人员来，并且会有人包抢座的情况（一般会议没有桌子，就算有桌子也要放水杯或会议流程什么的，你总不能让人家把包放地上吧），而且座位安排的不合理的话也没人愿意坐出入不方便的座位，所以要有备用椅子。

酒店管理餐饮酒店宴会厅的构成及设计要点_酒店管理的方法 宴会厅应设相应的厨房，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮会议管理规范其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以克送餐路线过长。餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。人性化管理以人为本的原则能使酒店加强自身的，内部凝聚力，提高酒店的竞争力，必然成为一种趋势。餐饮管理6大管理要点：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。可以说，第一，这个整体由四个独特的成分构成。餐饮实物。即：菜肴、面点、酒水饮料等。餐饮服务。餐厅服务人员对宾客就餐的各种劳务，并使宾客感觉到的各种利益（包括心理感受）。餐饮环境。即餐饮设备、设施，如桌椅，餐具用品，环境装饰品等等，形成的具有特殊风格的就餐空间。